近日，商務部與發改委聯合發布的《餐飲業經營管理辦法（試行）》從本月1日起正式施行，明確對“最低消費”說不，違者最高可罰3萬元。10日，距離《辦法》實施已經10天，記者采訪了薛城區多家大中小型酒店、飯館后發現，多數商家未設最低消費，但仍有部分商家無視《辦法》，光明正大地設置所謂的包間最低消費。市中區消費者協會的工作人員表示，一旦發現違規商家，可以撥打12315進行投訴。

　　部分飯店仍頂風而上

　　“您好，先生，需要訂餐嗎？”10日記者走進薛城區光明大道上的一家酒店，工作人員詢問道。記者表示自己需要預訂一桌五人餐，最好在包間內用餐。工作人員隨即露出為難的表情，表示如果想使用包間，則必須要消費到398元，消費不到的話則不能使用包間。“我們這一直都是這個規矩，顧客也大都遵守。”工作人員表示，并沒有聽說有關《辦法》和最低消費取消的任何消息。

　　隨后記者在高新區光明大道附近的一家飯店發現，在該店內如果想使用包廂也得有最低468元的消費，否則便不能使用。不過也并非所有的商家都是如此，在薛城區黃河路上的一家餐館內，記者從美團網上看到該商家的信息中提到，要想使用包間需要300多元的最低消費，但當記者打來電話咨詢后卻發現，店家竟表示前幾天已經取消了最低消費，美團網上的信息還未來得及更改。“從本月起不是規定禁止設定最低消費了么，所以我也按照規定取消了最低消費。”店主說。

　　飯店：不想來吃 就換別家

　　“站在我們商家的角度上來看，我們雖然設立了最低消費，但是一來可以提供更高品質的服務，二來我們商家也并沒有強迫消費者一定要消費，如果覺得不合算，大可換別的飯店。”市中區文化路上的一家餐飲店店主表示，在提供了更好服務的前提下，最低消費只是一種差異性收費，覺得不合適的話可以另覓別家。“如果不設置最低消費，成本回不來了，飯店也就沒辦法提供更好的服務了。”店主說。

　　與商家的想法不同，消費者普遍認為最低消費的設置侵犯了他們消費時選擇的權利，雖然商家口口聲聲稱不愿意可以不消費，但設限在前，消費在后，想消費就得必須接受這個條款，不是霸王條約又是什么？家住市中區解放路上的魯先生表示，最初誕生最低消費時是以提高服務質量為前提的，那樣的話尚且能夠接受，現在很多商家在設立最低消費的時候已經與最初的初衷背道而馳，在服務質量和成本并沒有提升上去的情況下，仍要堅持收取最低消費，這是否有些不太合理？“最低消費造成的局面往往便是為了消費而去浪費，明明一百塊錢就能吃飽，我硬是被逼點了三百多塊錢的菜，最后多點的菜只能浪費掉，確實很可惜。”魯先生說。

　　留好證據 撥打12315舉報

　　《辦法》已經出臺十余日，但棗城依然有光明正大設立最低消費的餐館，如果消費者碰到這種情況應該怎么辦呢？記者隨后聯系上了市中區消費者協會的一位工作人員，該工作人員表示，市民到餐飲店消費時，一定要主動咨詢菜價、增值費用等，同時保留手機音視頻、店方宣傳單、海報廣告等直接證據，最關鍵還是索取發票，無論是什么樣的情況，發票都是維權的重要依據。“在提前準備好證據后，便可以撥打12315舉報你所遇到的一切，向工作人員提供你所得到的證據，這樣執法大隊將會同有關部門進行處理。”該工作人員說。

　　記者查閱了相關資料，發現《辦法》中有明確規定，“經營者不得以格式條款、通知、聲明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消費者權利、減輕或者免除經營者責任、加重消費者責任等對消費者不公平、不合理的規定，不得利用格式條款并借助技術手段強制交易。格式條款、通知、聲明、店堂告示等含有前款所列內容的，其內容無效。”對于餐飲經營者違反本《辦法》的行為，商務主管部門可提請有關部門依法處罰，并由商務主管部門責令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款；對涉嫌犯罪的，依法移送司法機關處理。  

來源：餐飲新聞