天津   某連鎖餐飲   客戶(hù)經(jīng)理  

發(fā)表時(shí)間：2012-6-8

有效期：30天

崗位職責(zé)：

1. 負(fù)責(zé)餐廳市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷(xiāo)售等方面的工作；

2. 根據(jù)餐廳的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)算要求，協(xié)調(diào)與前廳部、后廚的關(guān)系，提出銷(xiāo)售計(jì)劃編制的原則、依據(jù)，組織銷(xiāo)售部人員分析市場(chǎng)環(huán)境，制定和審核餐廳客人就餐上座率、單人平均消費(fèi)、翻臺(tái)率及包房預(yù)訂率等；

3.每周在駐總主持下，分析銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)、各部門(mén)銷(xiāo)售成本、存在問(wèn)題、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r等，提出改進(jìn)方案和措施，監(jiān)督銷(xiāo)售計(jì)劃的順利完成；

4. 協(xié)調(diào)餐廳長(zhǎng)期客戶(hù)及潛在客戶(hù)的關(guān)系維護(hù)，并經(jīng)常保持同上級(jí)管理部門(mén)、各大旅行社和本地的商社等機(jī)構(gòu)的密切聯(lián)系，并與顧客建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好關(guān)系；

5．負(fù)責(zé)本店重點(diǎn)客戶(hù)（VIP）協(xié)作單位的聯(lián)絡(luò)、溝通、促銷(xiāo)及服務(wù)；

6. 定期檢查銷(xiāo)售計(jì)劃實(shí)施結(jié)果，定期提出銷(xiāo)售計(jì)劃調(diào)整方案，報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施；

7. 掌握餐廳價(jià)格政策的實(shí)施情況，控制公司宴會(huì)、散客及其不同季節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)，定期檢查銷(xiāo)售計(jì)劃的實(shí)施結(jié)果，及時(shí)提出改進(jìn)措施，保證餐廳較高的平均銷(xiāo)售水平。

崗位要求：

1、女性，28－35歲，形象氣質(zhì)好；

2、出色的應(yīng)變處理能力和溝通能力，創(chuàng)意能力；

3、專(zhuān)科以上學(xué)歷，3年以上連鎖餐飲的管理經(jīng)驗(yàn)。

月薪：7－8K

工作地點(diǎn)：天津